Tra le opere architettoniche più importanti di Orbetello sono da menzionare le imponenti fortificazioni, più evidenti nell’entroterra, composte da enormi massi di pietra di forma poligonale, cui devono la definizione di "ciclopiche". Le mura che circondano la città di Orbetello sono state provviste di piccole torri quadrate nel periodo del Medioevo e successivamente ampliate e modificate nel corso dei secoli dalla Repubblica di Siena e dagli Spagnoli.
Di rilevante interesse sono altresì le Porte che anticamente permettevano l’accesso al centro abitato: Porta del Soccorso, Porta Nuova e Porta Senese.
Sulla piazza principale della città troviamo il Palazzo del Podestà, caratterizzato da un loggiato porticato e dalla Torre dell’Orologio alta 25 mt, e la Polveriera Guzmàn, all’interno della quale ha sede il Museo Archeologico.
Nella centrale piazza Garibaldi, ove si trova il monumento a Giuseppe Garibaldi che le conferisce il nome, si concentra la vita sociale della città e si sono svolti da sempre tutti gli eventi storici, culturali e politici più importanti. La piazza è costellata di negozi antichissimi quali il chiosco dei giornali, la Farmacia ed il Caffè del Lucchese.
Dalla diga artificiale in laguna è possibile ammirare il Mulino Spagnolo del XIV sec., a forma circolare con copertura conica ed elica a vento posteriore, utilizzato per la macinazione del grano attraverso la forza dell’acqua.
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